Martabak Tahu Mini Crispy.
Anda sedang mencari inspirasi resep martabak tahu mini crispy yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak tahu mini crispy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak tahu mini crispy, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan martabak tahu mini crispy yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat martabak tahu mini crispy yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Martabak Tahu Mini Crispy menggunakan 8 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Martabak Tahu Mini Crispy:
- Ambil 29 lembar kulit lumpia (me: merk Linna bentuk persegi).
- Siapkan 10 buah tahu putih ukuran kecil.
- Siapkan 2 butir telur.
- Gunakan 6-7 lembar daun bawang (sesuai selera).
- Gunakan Sesuai selera daun seledri (optional).
- Gunakan 1/4 sdt lada.
- Ambil Secukupnya garam.
- Gunakan Sejumput kaldu bubuk (saya sedikit sekali karena menghindari bangak mengkonsumsi MSG).
Resep lain : Resep Kue Bugis Kerucut Anti Gagal
Cara membuat Martabak Tahu Mini Crispy:
- Siapkan kulit lumpia siap pakai. Jika kulit lumpia ada di dalam freezer. Keluarkan kira-kira 1 jam sebelum dipakai..
- Cuci seluruh tahu kemudian rebus sebentar. Nb : fungsinya direbus adalah menghilangka kuman2 dan kotoran yg ada pada tahu..
- Panaskan minyak. Goreng sebentar saja tahu yang sudah direbus. Nb: menggoreng jangan sampai coklat atau terlalu lama. Sebentar saja kira-kira 20 detik bolak balik..
- Lumatkan semua tahu di dalam wadah (saya menggunakan ulekan). Kemudian masukkan daun bawang, seledri, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Terakhir masukkan telur dan aduk menyeluruh..
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Tuangkan 2 sendok makan adonan tahu tengah-tengah kulit lumpia lipat seperti amplop..
- Saran :.
- Agar kulit lumpia rapi menempel, maka begitu saya melipat langsung saya goreng dan saya lakukan satu persatu sampai habis. Jadi intinya, melipat sambil menggoreng..
- Agar hasilnya kriuk, garing dengan kulit tebal, maka saya menggunakan kulit lumpia double (2 lembar) untuk tiap satu lipatan. Hasil martabak ini yaitu 17 pieces. 12 martabak double kulit, 5 martabak satu kulit. Hasilnya memang beda, kalau saya lebih suka yg double kulit karena lebih garing dan tebal kulitnya 😍 Bisa dilihat dr foto di bawah. 2 paling kanan dan kiri menggunakan 1 kulit. Lainnya 2 kulit 😋😋.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak tahu mini crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :