Bumbu Rawon ala #Dandelion.

Anda sedang mencari ide resep bumbu rawon ala #dandelion yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu rawon ala #dandelion yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu rawon ala #dandelion, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bumbu rawon ala #dandelion enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bumbu rawon ala #dandelion yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bumbu Rawon ala #Dandelion menggunakan 22 bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bumbu Rawon ala #Dandelion:

1. Ambil Bumbu yang dihaluskan I:.
2. Ambil 300 gram keluwak/keluwek (sekitar 8-9 biji).
3. Ambil Bumbu yang di haluskan II:.
4. Siapkan 150 gram bawang merah.
5. Sediakan 100 gram bawang putih.
6. Ambil 1 jempol jahe.
7. Sediakan 1 jempol lengkuas/laos.
8. Ambil Bumbu yang dihaluskan III:.
9. Siapkan 10 butir kemiri.
10. Sediakan 2 sdm ketumbar biji.
11. Siapkan 1 ruas kunyit (bisa diganti kunyit bubuk).
12. Ambil 1 sdt merica butir.
13. Sediakan Bumbu tambahan:.
14. Gunakan 3 batang serai, geprek.
15. Gunakan 1/2 ruas jahe, geprek.
16. Sediakan 1/2 ruas lengkuas/laos, geprek.
17. Siapkan 8 lembar daun jeruk.
18. Sediakan 2 lembar daun salam.
19. Gunakan 1-2 sdm bumbu kare/kari bubuk merk apa saja (boleh tidak pakai).
20. Gunakan 200 ml minyak goreng.
21. Sediakan 1 sdt garam.
22. Ambil 1 bks kaldu sapi bubuk.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Martabak manis pakai panci teflon with soda kue tanpa telur Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Bumbu Rawon ala #Dandelion:

1. Pilih kluwek yang kualitasnya bagus. warnanya cokelat kehitaman dan saat dipegang tidak keras. Jika memakai kluwek yg sudah lama/tengik/keras maka kuah rawon nantinya akan pahit. Setelah isi kluwek dikeluarkan masukan dalam mangkok dan siram dengan air panas secukupnya. rendam sampai kluwek lunak. setelah itu blender dengan menyertakan air rendamannya secukupnya. Sisihkan.
2. Persiapkan bumbu II, potong potong bawang, jahe dan lengkuas agar lebih mudah dan cepat halus saat diblender, cuci bersih..
3. Sangrai bumbu III sampai wangi, kemudian ulek agar memudahkan saat diblender bersama bumbu lainnya.
4. Masukan kedalam blender bumbu II dan bumbu III, beri air secukupnya agar mudah memblender dan hasilnya menjadi halus..
5. Masukan bumbu halus II dan III yang sudah diblender kedalam wajan, nyalakan api dan biarkan beberapa saat sampai kandungan airnya menguap, jangan lupa sambil di aduk.
6. Setelah bumbunya kesat dan air menguap masukan bumbu I (kluwek yang sudah dihaluskan), aduk aduk kembali sampai semua bumbu tercampur rata dan tercium aroma khas wangi kluwek.
7. Masukan minyak goreng, aduk rata lalu kemudian masukan bahan tambahan serai, daun jeruk, daun salam, jahe dan laos keprek. Aduk kembali.
8. Masak bumbu dengan api cenderung kecil saja, agar bumbu matang merata dan aroma rempahnya keluar. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk. Masak sambil terus di aduk aduk sampai bumbu set dan matang sempurna..
9. Setelah bumbu matang tambahkan bumbu kari/kare bubuk, aduk rata kembali. Dan rasakan sensasi aroma rawon yang nendang banget. untuk bumbu kare tidak terpaku pada merk ini yaa... saya biasanya pake bumbu kare apa saja, paling mantap bumbu kare dari daerah saya Banjarmasin..
10. Setelah itu matikan api, angkat dan sisihkan bumbu rempahnya (serai, daun salam/jeruk, jahe,laos) dan biarkan bumbu dingin dulu sebelum dimasukan ke lemari pendingin, simpan bumbu dalam wadah yang kedap udara. Untuk pemakaian jangka panjang, bekukan bumbu dalam frezer..
11. Bumbu rawon siap digunakan kapan saja.
12. Jika bumbu rawon ingin langsung digunakan, sesaat sebelum mematikan api taburi dengan irisan daun bawang.
13. Aduk aduk sebentar sampai daun bawang layu lalu matikan api..
14. Bumbu rawon siap untuk digunakan.. 😍😍.
15. Tips: saat memasak bumbu saya menggunakan api kecil saja, sering sering di aduk agar dasar bumbu tidak lengket pada wajan. Masak sampai bumbu matang sempurna, set dan minyak naik ke atas permukaan dan terpisah dari bumbunya. Maka akan menghasilkan bumbu yang wangi dan tahan lama..
16. Ini contoh rawon yang saya buat dengan menggunakan bumbu rawon di atas, saya gunakan seluruh bumbu untuk memasak 1 kg daging sapi. Saya suka memasak rawon 1 hari sebelumnya, sebelum akhirnya disantap ke esokan harinya. Sehingga bumbu benar benar meresap pada dagingnya, dan warna daging berwarna pekat begitu juga kuahnya semakin nikmat karena sering dihangatkan..
17. .

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bumbu Rawon ala #Dandelion yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :