Cibay (Aci Ngambay). Selain cilok dan cilor, kini ada cibay alias aci ngambay. Jajanan khas Jawa barat ini berisi adonan aci yang mulur saat digigit. Namanya cibay atau aci ngambay atau aci ngagebay.
Aci ngambay atau biasa disebut dengan cibay.
Cibay merupakan cemilan khas Bandung berbahan dasar aci atau tepung tapioka dengan campuran bumbu lain.
Kebanyakan makanan khas Jawa Barat yang biasa juga menggunakan aci, kali ini ada kreasi lain yang biasa disebut cibay.
Lagi mencari inspirasi resep cibay (aci ngambay) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cibay (aci ngambay) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Selain cilok dan cilor, kini ada cibay alias aci ngambay. Jajanan khas Jawa barat ini berisi adonan aci yang mulur saat digigit. Namanya cibay atau aci ngambay atau aci ngagebay.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cibay (aci ngambay), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cibay (aci ngambay) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cibay (aci ngambay) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cibay (Aci Ngambay) memakai 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cibay (Aci Ngambay):
- Siapkan 5 buah Cabai merah Keriting.
- Ambil 7 buah Cabe rawit.
- Sediakan 1 siung Bawang putih.
- Gunakan 5 siung Bawang merah.
- Siapkan 1 batang Daun bawang.
- Gunakan 12 sdm Tepung tapioka.
- Ambil 500 ml Air.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Ambil 1/2 sdt Penyedap rasa.
- Gunakan secukupnya Kulit Lumpia.
Resep lain : Resep Tahu Bulat Anti Gagal
Kombinasi pedas dan gurih membuat makanan ini sangat diminati pecinta pedas. Cibay atau aci ngambay Dalam Bahasa Sunda ngambay berarti berjuntai. Hal ini menggambarkan aci yang digoreng dan tampak seperti berjuntai karena meleleh. Aci ngambay terbuat dari aci kenyal dengan sedikit rasa pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Cibay (Aci Ngambay):
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, dan sedikit air.
- Masak tepung tapioka, air, daun bawang, garam, penyedap rasa, dan bumbu yang sudah di haluskan tadi.
- Masak hingga tekstur mengental seperti di gambar.
- Siapkan kulit lumpia, beri isian secukupnya.
- Panaskan minyak secukupnya, goreng hingga kering dan kecoklatan. Tiriskan dan siap disajikan.
Aci menjadi lebih crispy dengan tambahan kulit pangsit yang digoreng. Dengan bahan-bahan yang mudah, camilan ini bisa jadi ide baru untuk ngemil bersama keluarga. Kamu dapat membuat camilan ini untuk waktu kumpul bersama orang-orang terdekat, teman atau keluarga. Cibay adalah akronim dari aci ngambay, dinamakan demikian karena ketika dimakan, aci akan berjuntai atau meleleh. Cibay adalah jajanan khas Jawa Barat berbahan dasar aci dibungkus kulit pangsit, kemudian digoreng.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cibay (Aci Ngambay) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :