Soto Betawi Asli.

Lagi mencari inspirasi resep soto betawi asli yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi asli yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi asli, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi asli enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi asli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Asli menggunakan 37 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi Asli:

1. Siapkan 1000 ml air untuk rebusan. 700 ml untuk kuah soto.
2. Ambil 300 gram daging sapi.
3. Gunakan 150 gram babat sapi.
4. Ambil 100 gram paru sapi.
5. Sediakan 50 gram usus sapi.
6. Ambil 500 ml santan cair.
7. Sediakan 3 batang serai, geprek.
8. Sediakan 3 ruas lengkuas, geprek.
9. Gunakan 4 lembar daun salam.
10. Ambil 3 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 5 butir cengkeh.
12. Gunakan 2 biji kapulaga.
13. Sediakan 3 biji pekak/ bunga lawang.
14. Siapkan 1 sdt kayu manis bubuk.
15. Gunakan Sejumput garam.
16. Siapkan Sejumput gula pasir.
17. Sediakan 3 sdm kecap manis (Cap Bango).
18. Gunakan 1 sdm penyedap rasa.
19. Ambil 1/2 cuka masak.
20. Gunakan 1 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
21. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :.
22. Sediakan 7 siung bawang putih.
23. Sediakan 7 siung bawang merah.
24. Ambil 5 butir kemiri, sangrai.
25. Sediakan 2 ruas jahe, geprek.
26. Sediakan 2 sdt lada bubuk.
27. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
28. Sediakan 1/2 sdt jinten.
29. Ambil 1/4 pala bubuk.
30. Siapkan Pelengkap :.
31. Gunakan potong dadu Perkedel kentang,.
32. Sediakan Acar timun wortel (lihat resep).
33. Gunakan Emping melinjo, goreng (lihat resep).
34. Sediakan Bawang goreng untuk taburan (lihat resep).
35. Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus.
36. Ambil Jeruk limo/ jeruk nipis/ jeruk banjar, potong dua.
37. Gunakan Sambal kacang.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Masakan Mudah : Nasi Goreng Rempah Sederhana, Bikin Ngiler

Cara membuat Soto Betawi Asli:

1. Didihkan air. Rebus daging sapi sebanyak 1x. Angkat. Cuci dagingnya sampai bersih dan lemaknya hilang. Sisihkan..
2. Didihkan air. Rebus jeroan sapi sebanyak 2x. Buang airnya. Angkat. Tiriskan..
3. Masukan kedalam panci air, daging, jeroan, kapulaga, cengkeh, pekak/ bunga lawang, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk..
4. Setelah empuk, angkat daging & jeroan. Tiriskan. Kemudian potong-potong. Jangan dibuang airnya untuk kuah soto..
5. Goreng daging dan jeroannya. Sisihkan dalam wadah bersamaan dengan bahan pelengkap lainnya..
6. Siapkan wajan baru, tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang..
7. Campurkan bumbu halus ke dalam panci yang berisi kaldu kuah soto..
8. Masukan santan. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, cuka, kecap manis Bango..
9. Koreksi rasa. Matikan kompor..
10. Tata letak di mangkuk. Ada perkedel kentang, daging dan jeroan yang sudah digoreng, irisan daun bawang, irisan tomat dan emping melinjo..
11. Siram kuah soto dan beri perasan jeruk limo. Taburkan bawang goreng..
12. Sajikan bersama acar dan sambal kacang..
13. Bikin lagi (25-12-2020).

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi asli yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :