Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi). Rebus santan, setengah bagian gula, garam dan daun pandan. Berikut ini resep kue pepe yang sering disebut lapis sagu dari SajianSedap. Kue pepe, bisa juga disebut sebagai kue lapisnya Betawi karena bentuk kue pepe mirip dengan kue lapis yang populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Terkadang adonan tersebut dipisah-pisah menjadi beberapa tempat dimana masing-masing adonan diberi warna yang berbeda-beda. Jenis makanan ini dimasak dengan cara dikukus. Kue tersebut adalah panganan khas Kepulauan Seribu.

Anda sedang mencari inspirasi resep kue lapis pepe kemerdekaan (khas betawi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lapis pepe kemerdekaan (khas betawi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lapis pepe kemerdekaan (khas betawi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue lapis pepe kemerdekaan (khas betawi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Rebus santan, setengah bagian gula, garam dan daun pandan. Berikut ini resep kue pepe yang sering disebut lapis sagu dari SajianSedap. Kue pepe, bisa juga disebut sebagai kue lapisnya Betawi karena bentuk kue pepe mirip dengan kue lapis yang populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue lapis pepe kemerdekaan (khas betawi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi) memakai 9 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi):

1. Ambil 1600 ml santan kental.
2. Siapkan 500 gr tepung tapioka/aci.
3. Ambil 250 gr tepung beras.
4. Siapkan 2 lembar daun pandan.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Gunakan 500 gr gula pasir.
7. Sediakan 1/2 sdt vanilli.
8. Ambil 7 tetes pewarna makanan merah.
9. Gunakan 1 sdt pewarna putih bubuk.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Ayam suwir hajatan Anti Gagal

Cara Membuatnya Kue pepe lapis betawi yang merupakan makanan tradisional betawi ini digemari bukan hanya masyarakat betawi, tetapi para pelancong, wisatawan yang berkunjung ke jakarta pun menyukai makanan ini dan makanan kue pepe ini sangat layak dijadikan salah satu makanan khas betawi untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh makanan khas dari jakarta. Tak ayal, kue pepe begitu spesial di kalangan masyarakat Betawi. Kue ini juga menjadi sajian wajib di setiap acara perkawinan mereka. Tak hanya itu, konon bahkan ada yang menyebut bahwa kue pertama kali muncul di masyarakat Betawi yaitu kue pepe.

Cara membuat Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi):

1. Siapkan bahan, rebus santan, gula, garam dan daun pandan sampai mendidih, sesekali diaduk supaya santan tdk pecah. Gunakan api sedang, setelah mendidih lalu dinginkan sampai benar2 dingin..
2. Siapkan wadah,masukan tepung tapioka,tepung beras & vanilli. Tuang santan ½nya aduk hingga rata dan tdk ada yg menggumpal. Setelah rata masukan sisa santan tadi. aduk hingga tercampur rata. Terakhir saring adonan supaya adonan benar2 halus dan tdk ada yg menggumpal..
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian masing2 1150 ml, yg satu diberi pewarna bubuk putih 1 sdt..
4. Dan adonan yg satu diberi pewarna merah 7 tetes atau sesuai selera..
5. Oles loyang kotak ukuran 20x20x7 cm dengan minyak sampai rata..
6. Setelah air kukusan/kelakat mendidih masukan loyang lalu tuang adonan lapis berwarna putih sebanyak 2 sendok sayur atau 125 ml ratakan, kukus selama 5 menit. Tutup kukusan/kelakat, jika menggunakan kukusan/panci bungkus tutup panci dengan kain bersih supaya uap air tidak menetes pada adonan..
7. Setelah 5 menit Coba tes kematangan dengan sendok kalo tidak lengket baru tuang adonan putih lagi dan kukus lagi 5 menit, Lakukan hal yg sama sampai adonan yang putih habis..
8. Setelah adonan putih habis, masukkan adonan lapis warna merah sebanyak 2 sendok sayur jg kemudian kukus selama 5 menit, lalukakan hal yang sama sampai adonan warna merah habis, lalu kukus adonan terakhir selama 25 menit, supaya lebih tanak jadi tidak cepat basi, keluarkan loyang dari kukusan dan dinginkan..
9. Setelah dingin, sisir sisi loyang dengan spatula supaya lebih mudah mengeluarkan kuenya, alasi kue dng plastik lalu jika ingin dipotong alasi pisau dng plastik agar tidak lengket..
10. Iris sesuai selera..
11. Sajikan..
12. Enak, lembut, manis berlapis-lapis..

Keberadaan kue pepe juga disebut-sebut menyimbolkan hubungan erat dalam persaudaraan yang tak putus. Berikut ini adalah macam-macam kue khas Betawi yang wajib kalian ketahui. Lihat juga cara membuat Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi) dan masakan sehari-hari lainnya. Biasa disebut juga kue lapis Betawi. Kue ini memiliki tekstur lembut, kenyal dan aroma santan yang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue lapis pepe kemerdekaan (khas betawi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :