Soto Ayam Bening Khas Semarang. Untuk mendapatkan kaldu atau kuah soto ayam Semarang yang bening gurih, sebaiknya gunakan ayam kampung yang gemuk berlemak. Seperti soto Semarang yang memiliki kuah lebih bening. Kebetulan keluarga kami berasal dari Kota Semarang.

Karakteristik soto ala Semarang itu berkuah bening, menggunakan soon atau bihun, dan menambahkan potongan tomat segar di dalamnya. Nah, ingin mencicipi segarnya soto khas Semarang, maka bisa datang ke tempat makan bernama Soto Ayam Pak Man yang menyajikan menu soto sebagai menu unggulannya. Soto ayam Pak No berlokasi di Jl.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening khas semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening khas semarang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening khas semarang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening khas semarang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Untuk mendapatkan kaldu atau kuah soto ayam Semarang yang bening gurih, sebaiknya gunakan ayam kampung yang gemuk berlemak. Seperti soto Semarang yang memiliki kuah lebih bening. Kebetulan keluarga kami berasal dari Kota Semarang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening khas semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bening Khas Semarang menggunakan 29 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening Khas Semarang:

1. Sediakan 1/2 kg ayam (bisa paha/dada).
2. Gunakan secukupnya Air (tergantung mau bikin kuah banyak/tidaknya).
3. Sediakan Secukupnya Minyak goreng.
4. Sediakan Bumbu Halus :.
5. Gunakan 4 Bawang putih.
6. Ambil 5 Bawang merah.
7. Gunakan secukupnya merica.
8. Gunakan secukupnya ketumbar.
9. Siapkan secukupnya kemiri.
10. Siapkan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Ambil sedikit garam (untuk bantu halusin pas diuleg).
13. Gunakan Bumbu Pelengkap :.
14. Gunakan 1 daun sereh (geprek).
15. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
16. Ambil 3 lembar daun jeruk.
17. Gunakan 2 lembar daun salam.
18. Gunakan Bahan Isian :.
19. Siapkan secukupnya kol (di cacah halus).
20. Gunakan secukupnya toge.
21. Sediakan secukupnya bihun/su'un.
22. Sediakan secukupnya daun seledri.
23. Siapkan secukupnya bawang goreng.
24. Gunakan jeruk nipis (dipotong jadi beberapa bagian).
25. Ambil secukupnya garam.
26. Ambil 1 sachet kaldu ayam.
27. Gunakan secukupnya gula.
28. Gunakan Bahan Sambal :.
29. Gunakan secukupnya cabai merah.

Resep lain : Resep Kepiting saus padang Anti Gagal

Warung soto ini mempunyai ciri khas yaitu untuk pelayannya selalu memakai seragam batik. Dan yang paling cukup legendaris adalah Soto Pak Man yang berada di Jl. Semarang punya racikan soto bening khas yang porsinya mungil. Makanan khas Semarang bukan hanya lunpia, melainkan juga soto ayam Semarang.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening Khas Semarang:

1. Cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis (tujuannya biar tidak amis), diamkan kurang lebih 10 - 15 menit.
2. Rebus Ayam dengan air yang sudah disiapkan..
3. Sambil menunggu ayam direbus, haluskan bumbu halus, lalu tumis di tempat wajan lain dengan sedikit minyak, tumis sampai keluar bau harum, lalu tambahkan bumbu pelengkap seperti sereh, daun salam dll..
4. Masukkan hasil tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam, tunggu sampai ayam benar-benar empuk..
5. Setelah sekiranya ayamnya empuk, angkat lalu goreng dengan secukupnya minyak, jangan terlalu kering, agar tidak keras ayamnya..
6. Air rebusan ayam/air kaldu yang sudah dibumbui ditambah secukupnya garam, kaldu ayam, gula dan kecap. Setelah itu tes rasa. lalu matikan..
7. Bahan isian yang sudah disiapkan seperti kol, bihun, toge disiram dengan air panas. agar sedikit layu..
8. Untuk sambal : siapkan secukupnya cabe rawit di rebus kurang lebih 10 - 15 menit. lalu uleg sampai halus..
9. Lalu tata bahan isian, setelah itu disiram kuah kaldu, Soto sudah siap disajikan..

Kuahnya bening dengan rasa gurih segar yang bikin banyak pejabat ketagihan! Cara membuat soto ayam asli Semarang Rebus ayam kampung dengan air putih dan daun salam hingga lunak, angkat, tiriskan, saring. Rebus kembali air kaldu ayam yang telah disaring. Sembari menunggu mendidih, panaskan mentega atau margarin hingga meleleh. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan harum.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening khas semarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :