Sengkulun atau awug awug tepung ketan. Bagi bunda-bunda yang jarang bikin kue, pasti bisa bikin kue awuk-awuk ini. Kue Sengkulun adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia yang berbahan dasar tepung beras ketan. Untuk tepung beras ketran putih ini tami pakai yang instan aja.

Menurut wikipedia, Sengkulun atau sering juga disebut Sengkolon (Jepara), Kue Jando Berias (Palembang), atau Sangkolun (Bangka) adalah kue mirip kue keranjang dengan permukaan berbintil kasar, tekstur lunak, kenyal, dan lembut. Sengkulun atau awug awug tepung ketan. Sengkulun atau awug awug tepung ketan.

Lagi mencari ide resep sengkulun atau awug awug tepung ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sengkulun atau awug awug tepung ketan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Bagi bunda-bunda yang jarang bikin kue, pasti bisa bikin kue awuk-awuk ini. Kue Sengkulun adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia yang berbahan dasar tepung beras ketan. Untuk tepung beras ketran putih ini tami pakai yang instan aja.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sengkulun atau awug awug tepung ketan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sengkulun atau awug awug tepung ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sengkulun atau awug awug tepung ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sengkulun atau awug awug tepung ketan memakai 6 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sengkulun atau awug awug tepung ketan:

1. Sediakan 250 gr Tepung ketan.
2. Ambil 100 grm Kelapa parut.
3. Siapkan 9 sendok makan Gula pasir.
4. Siapkan 1/2 sendok teh garam.
5. Ambil 1/2 sdt vanila.
6. Siapkan Pewarna makanan. Saya pake pasta pandan dan red velvet.

Resep lain : Resep Semur-semuran 😊, Enak Banget

Anda mungkin belum pernah mendengar makanan ini. Sengkulun merupakan salah satu jajanan tradisional khas Betawi yang kini mulai sulit untuk ditemui. Kue tersebut terbuat dari tepung ketan, santan, san gula merah sebagai penambah rasa. Menurut Astrid, kue ini mirip dengan kue talam, yang membedakan hanya mixture-nya yang menggunakan parutan kelapa.

Langkah-langkah membuat Sengkulun atau awug awug tepung ketan:

1. Campurkan tepung ketan, kelapa parut, gula, garam sampai rata. Tambahkan sedikit air agar adonan lebih menyatu tapi jangan terlalu encer..
2. Setelah adonan tercampur rata, bagi ke dalam mjd 3 wadah untuk diberi warna yg diinginkan..
3. Teteskan pasta warna pada masing2 wadah. Saya pake merah, hijau. Aduk adonan sampai warna tercampur rata..
4. Siapkan cetakan. Karena saya tidak ada daun.pisang maka saya cetak pake cetakan puding..
5. Olesi loyang dengan sedikit minyak goreng ratakan. Tuang adonan warna demi warna, ratakan dengan dihentak pelan supaya padatnya rata..
6. Masukkan dalam panci kukus yang sudah panas, jangan lupa tutupnya bungkus dengan serbet..
7. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Potong2 setelah kue agak dingin..

Tepung ketan berasal dari beras tapi punya tekstur dan fungsi berbeda. Semoga semangat kemerdekaan selalu membara di hati kamu, ya. Kue sengkulun atau sempora di Jawa sebagaimana disebutkan dalam Serat Centhini, dibuat dari campuran pacar cina (monte), kelapa muda, vanili, gula pasir, garam, dan daun pandan. Bentuknya mirip kue awug atau hawug-hawug. Makanan khas tradisional ini kini jarang ditemui padahal buatnya sangat mudah Tepung Ketan Dan Kelapa Parut Di Bikin Kue Ini Aja Enak Banget Awug Awug Sengkulun.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sengkulun atau awug awug tepung ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :