Rujak petis dengan sayuran dan cingur. Makanan tradisional khas Jawa Timur ini berasal dari Surabaya. Sesuai namanya 'cingur' yang berarti mulut, rujak ini menggunakan bahan irisan mulut atau moncong sapi. Keunikan rujak cingur juga terdapat pada saus yang terbuat dari olahan petis.

Rujak cingur berasal dari daerah Jawa Timur, lebih tepatnya Surabaya. Di beberapa kota di dekat Surabaya, juga banyak yang menjajakan menu kuliner ini dan menjualnya dalam harga murah. Yang membuat makanan ini berbeda adalah kehadiran cingur.

Lagi mencari ide resep rujak petis dengan sayuran dan cingur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak petis dengan sayuran dan cingur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak petis dengan sayuran dan cingur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rujak petis dengan sayuran dan cingur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Makanan tradisional khas Jawa Timur ini berasal dari Surabaya. Sesuai namanya 'cingur' yang berarti mulut, rujak ini menggunakan bahan irisan mulut atau moncong sapi. Keunikan rujak cingur juga terdapat pada saus yang terbuat dari olahan petis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rujak petis dengan sayuran dan cingur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rujak petis dengan sayuran dan cingur memakai 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rujak petis dengan sayuran dan cingur:

1. Gunakan 100 gram Kangkung.
2. Gunakan 50 gram Taoge.
3. Siapkan 1 buah mentimun.
4. Ambil 1 ikat Kacang panjang.
5. Ambil 200 gram Cingur sapi.
6. Ambil 1 potong Tempe.
7. Siapkan 2 potong Tahu.
8. Gunakan Saus Petis.
9. Sediakan 3 sendok makan Petis Udang.
10. Ambil 1 sendok makan Petis Ikan.
11. Ambil 50 gram Kacang tanah goreng.
12. Sediakan Sesuai selera Cabe rawit.
13. Gunakan 1/2 potong Pisang batu.
14. Ambil 2 cm Gula jawa.
15. Siapkan 1 sendok teh Garam.
16. Siapkan 1 sendok teh Asam jawa.
17. Siapkan 1/2 sendok teh Terasi.
18. Gunakan 1 siung bawang putih goreng.
19. Siapkan 100 ml Air matang (menyesuaikan dengan kekentalan saus petisnya).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Aduk2 tempe pelengkap nasi ponggol /nasi kuning khas Tegal, Bikin Ngiler

Menyebut kuliner khas Surabaya tidak lengkap kalau tidak menyertakan rujak cingur. Kombinasi cingur kenyal, sayur-buah segar, dan bumbu petis-kacang kecokelatan itu bakal membuat orang tergiur. — SEBAGIAN orang mungkin merasa aneh saat mengetahui bagian moncong sapi diolah menjadi makanan. Namun, stigma itu bakal hilang saat mencicipi rujak cingur.. Sambal petis: Gerus cabai rawit, cabai merah dan pisang batu hingga halus.

Langkah-langkah membuat Rujak petis dengan sayuran dan cingur:

1. Cuci bersih cingur, kemudian rebus dengan air mendidih hingga empuk, angkat, tiriskan, potong-potong.
2. Saus petis: tumbuk/uleg halus semua bahan saus, kemudian tambahkan asam jawa dan air matang secukupnya, campur dan aduk hingga kental.
3. .
4. Cuci bersih kangkung (sebelumnya disiangi), taoge, kacang panjang (sebelumnya di potong-potong), kemudian rebus, angkat, tiriskan.
5. Cuci bersih mentimun beserta kulitnya, potong-potong, sisihkan.
6. Goreng tahu dan tempe, kemudian potong-potong.
7. Susun sayuran: kangkung, taoge, mentimun, kacang panjang, potongan tahu, tempe, cingur pada piring saji.
8. Siram sajian sayuran dan cingur dengan saus petis, campur dan aduk hingga saus petis tercampur rata dengan semua bahan.
9. Rujak petis dengan sayuran dan cingur siap untuk dinikmati, selamat mencoba.

Masukkan kacang tanah goreng, petis, air asam jawa, gula, dan garam. Taruh kangkung, taoge, bengkuang, mentimun, tempe, tahu, dan cingur dalam wadah saji. Tambahkan sambal petis di atasnya, aduk hingga tercampur. Campur bumbu rujak petis dengan cingur, sayuran, tempe, dan tahu, aduk rata. Apalagi saat dinikmati bersama segelas teh tubruk hangat, sluurp. rasanya makin uenake rek!.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rujak petis dengan sayuran dan cingur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :