Lauk Anak Kos (Tempe Teri Kentang dan Kacang Panjang Balado). KOMPAS.com - Sambal goreng kering tempe atau disebut juga orek tempe kering bisa jadi stok lauk tahan lama yang cocok untuk kondisi darurat termasuk banjir. Perlu simpanan lauk untuk dibawa berlibur? Lengkapi dengan teri asin dan kacang tanah goreng agar semakin renyah.

Goreng dalam minyak panas sampai kering. Tumis bumbu halus dengan tiga sendok makan minyak bekas menggoreng, sampai harum. Karena saya anak kos, maka saya akan menjawab pertanyaan ini..

Lagi mencari ide resep lauk anak kos (tempe teri kentang dan kacang panjang balado) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lauk anak kos (tempe teri kentang dan kacang panjang balado) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lauk anak kos (tempe teri kentang dan kacang panjang balado), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lauk anak kos (tempe teri kentang dan kacang panjang balado) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

KOMPAS.com - Sambal goreng kering tempe atau disebut juga orek tempe kering bisa jadi stok lauk tahan lama yang cocok untuk kondisi darurat termasuk banjir. Perlu simpanan lauk untuk dibawa berlibur? Lengkapi dengan teri asin dan kacang tanah goreng agar semakin renyah.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lauk anak kos (tempe teri kentang dan kacang panjang balado) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lauk Anak Kos (Tempe Teri Kentang dan Kacang Panjang Balado) menggunakan 11 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lauk Anak Kos (Tempe Teri Kentang dan Kacang Panjang Balado):

1. Ambil 1 bungkus tempe daun.
2. Gunakan 1 ikat kacang panjang.
3. Ambil 1-2 buah kentang.
4. Siapkan 50 gram ikan teri medan.
5. Gunakan 50 gram cabe merah.
6. Sediakan 2 buah tomat ukuran sedang.
7. Gunakan 5 siung bawang merah.
8. Ambil 2 siung bawang putih.
9. Gunakan 2-4 lembar daun jeruk (sesuai selera dan optional).
10. Gunakan secukupnya minyak goreng.
11. Ambil secukupnya garam.

Resep lain : Resep Siomay Ayam Kembang Tahu Tanpa Tepung  (Menu diet) Anti Gagal

Selanjutnya saya akan beli tempe dan teri untuk saya buat kering tempe, kentang untuk dibuat kering kentang dan juga sedikit abon dan bawang goreng.. Selanjutnya, lakukan marinasi dengan berbagai bumbu seperti garam, jahe, dan juga bubuk merica. Resepi Sambal Goreng Tempe Kering dan Garing - Ceritera Ibu Olahan teri Medan biasanya jadi lauk andalan anak rantau yang malas memasak di kos. Tinggal sedia nasi putih hangat dan sambal, sahur tetap mengenyangkan.

Cara membuat Lauk Anak Kos (Tempe Teri Kentang dan Kacang Panjang Balado):

1. Potong tempe sesuai selera (saya suka bentuk persegi panjang kayak korek api) beri sedikit garam..
2. Cuci bersih kacang panjang kemudian potong-potong sepanjang 1,5-2 cm. Taburi sedikit garam..
3. Kupas kentang dan rendam dalam air. Untuk mencegah perubahan warna. Potong kentang sesuai selera (saya suka rada tipis biar lebih crispy dan tahan lama). Taburi garam secukupnya..
4. Cuci teri medan dan tiriskan..
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat..
6. Goreng kentang sampai matang. Kalo saya tunggu sampai rada berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
7. Goreng tempe sampai matang. Kalo saya sampai kering berwana kecoklatan dan kriuk-kriuk. Tiriskan tempe..
8. Goreng kacang panjang dengan api sedang sampai sedikit layu lalu tiriskan..
9. Cek keadaan minyak bila terlalu banyak untuk balado maka kurangi (optional).
10. Goreng teri medan kira-kira 1 menit. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam gorengan teri. Tambahkan daun jeruk.
11. Aduk sambal teri sesekali. Setelah matang (sambal balado yang matang ditandai oleh aroma pedas yang tidak memancing reaksi di tenggorokan).
12. Cek rasa, bila kurang asin beri sedikit garam..
13. Matikan api lalu masukkan kentang, tempe dan kacang panjang ke dalam sambal. Aduk-aduk hingga rata..
14. Hidangkan dengan nasi putih hangat.

Kentang Mustofa Kamu yang berasal atau pernah tinggal di Jawa Barat pasti nggak asing dengan kentang mustofa. Kentang diiris kecil-kecil memanjang yang diolah menjadi kering. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, lalu masukkan jagung, melinjo, kacang tanah, labu siam dan pepaya muda, masak sampai sayuran empuk Masukkan belimbing wuluh dan sisa sayuran Bumbui garam, gula merah dan air asam Jawa. Biarkan sampai sayuran matang dan bumbu meresap, matikan api Sajikan Masukkan kacang tanah dan tempe goreng, aduk hingga tercampur rata. Gunakan api kecil saat mengaduk tempe dan bumbu, wajan harus hangat selama bahan dicampur untuk menjaga gula tetap lumer dan mampu tercampur baik dengan bahan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lauk anak kos (tempe teri kentang dan kacang panjang balado) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :