Ayam Betutu. In a bowl, pour tamarind water over the chicken thighs and rub it in. Coat chicken with basa gede (Balinese spice) paste Coat the seared chicken thighs evenly with basa gede paste. Berdasarkan uraian tersebut betutu berarti daging yang dibakar.

When you eat Ayam Betutu you will taste the sensation of hot and spicy all at once. Sometimes people who do not like a chicken replace it with duck, but the name will change to be bebek betutu. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.

Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

In a bowl, pour tamarind water over the chicken thighs and rub it in. Coat chicken with basa gede (Balinese spice) paste Coat the seared chicken thighs evenly with basa gede paste. Berdasarkan uraian tersebut betutu berarti daging yang dibakar.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Betutu:

1. Sediakan 1 Ekor Ayam Pejantan, belah lebar.
2. Gunakan 1000 ml Air.
3. Ambil 3 sdm Minyak Goreng.
4. Sediakan 1/2 sdt Garam.
5. Sediakan 1 sdt Gula.
6. Gunakan Bumbu Halus.
7. Ambil 15 Buah Cabai Rawit Merah.
8. Gunakan 4 Butir Kemiri.
9. Gunakan 1 sdm Terasi.
10. Ambil 1 sdm Ketumbar.
11. Sediakan 2 sdt Lada.
12. Siapkan 1 Ruas Kunyit.
13. Siapkan Bumbu di Rajang Halus.
14. Sediakan 250 gr Bawang Merah.
15. Siapkan 20 Buah Cabai Rawit.
16. Gunakan 9 Siung Bawang Putih.
17. Sediakan 5 Jempol Kencur.
18. Siapkan 5 Batang Sereh.
19. Siapkan 3 Jempol Jahe.
20. Siapkan 3 Jempol Lengkuas.
21. Sediakan 1 Jempol Kunyit.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Bolu kukus mekar kapas yang Lezat

Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan Barat dan Timur Di Indonesia. Advertisements Peralihan dari makanan manis di Jawa, ke makanan pedas di Timur. Betutu sudah mendapat penetapan sebagai Warisan Budaya Tak benda (WBTB) Indonesia.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum dengan 3 sdm Minyak Goreng. Pastikan bumbu matang ya.
2. Masukkan ayam yang telah dicuci bersih dan dilumuri jeruk nipis ke dalam tumisan bumbu. Bumbui dengan garam dan gula.
3. Tambahkan air hingga merendam seluruh permukaan ayam.
4. Masak ayam hingga benar benar matang dan empuk, nanti airnya akan otomatis menyusut. Siap disajikan.

Massage chicken with betutu spice mix. Season with salt and pepper and tamarind water. Wrap chicken completely with banana leaves or greased parchment paper and then foil. Betutu adalah makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh bebek atau ayam. Kata betutu sendiri berasal dari kata tunu yang berarti bakar, dan be yang berarti daging.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :