Ayam Bakar Ungkep.

Sedang mencari ide resep ayam bakar ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ungkep yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ungkep, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar ungkep enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar ungkep yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Ungkep menggunakan 17 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Ungkep:

1. Ambil Ayam pejantan (me 4 paha 3 dada, potongan seperti gambar).
2. Sediakan 2 sdm Kunyit bubuk.
3. Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera).
4. Sediakan 8 sdm kecap manis (sesuai selera. Me suka yg berasa kecapnya).
5. Sediakan 3 sdm gula merah.
6. Ambil 1 sdt gula pasir.
7. Ambil 3 sdt kaldu jamur.
8. Gunakan 3 sdm air asam jawa.
9. Siapkan 5 lembar salam.
10. Sediakan 2 ruas sereh dipotong serong.
11. Ambil Air kelapa (saya skip, ganti jd air matang 600ml).
12. Ambil 3 sdm Minyak untuk tumis.
13. Siapkan Bumbu dihaluskan.
14. Siapkan 7 bawang putih.
15. Gunakan 6 bawang merah.
16. Ambil 2 ruas lengkuas.
17. Gunakan 1 ruas jahe.

Resep lain : Cara Gampang Membuat 386. Es Buah Campur, Enak Banget

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Ungkep:

1. Tumis bumbu halus dengan salam sereh sampai wangi. Masukkan ayam, aduk rata baru tambahkan air kelapa/air matang (sampai setinggi ayam), tambahkan sisa bahan, aduk lalu tutup. Tunggu sampai mendidih, aduk sebentar lalu masak sampai ayam empuk dan air surut. (Me : masak sampe ayam empuk aja, gak perlu sampai bumbu kering. Karena bumbu yg jd caramel macak-macak itu nanti buat olesan pas panggang).
2. Siapkan alat panggang/untuk membakar. Me : pake teflon aja. Krn ayam diungkep sudah matang jd hanya untuk ngeringin dan rasa-rasa bakaran aja. Olesi wajan dg minyak sedikit bgt, lalu panggang ayam, sambil olesi dg sisa bumbu ungkep, asal sudah ada gosongan dikit, angkat. Sajikan. Kasi perasan jeruk nipis agar lbh mantab, dan hidangkan dengan sambel uleg tomat pedas..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar ungkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :