Soto ayam suroboyo.
Lagi mencari inspirasi resep soto ayam suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam suroboyo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam suroboyo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam suroboyo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam suroboyo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam suroboyo menggunakan 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam suroboyo:
- Ambil 1/2 ekor ayam bagian dada (sy pakai ayam merah).
- Gunakan 15 siung bawang merah.
- Ambil 12 siung bawang putih.
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan 7 lembar daun jeruk.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Gunakan 1/2 ruas kencur (bs di skip jika tdk ada).
- Sediakan 2 buah kunyit.
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdm lada bubuk.
- Ambil 1/4 kol (bahan pelengkap).
- Siapkan 2 bungkus soun (sy pakai soun naga) (bahan pelengkap).
- Gunakan daun bawang+sledri.
- Sediakan jeruk nipis (pelengkap).
- Ambil telur yg sdh direbus (bahan pelengkap).
- Ambil 20 buah cabai rawit merah (untuk sambal).
- Ambil 7 siung kerupuk udang (untuk koya) + bawang putih.
Resep lain : Bagaimana Membuat Takoyaki murmerr 😊😘😘 Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam suroboyo:
- Cuci bersih ayam dan rebus ayam sampai matang (sisihkan).
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, kencur (sy menggunakan blender untuk menghaluskannya) kemudian geprek serai ikat simpul..
- Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya untuk menumis.. kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tumis bumbu sampai matang yaaa, gunakan api sedang biar nggak gosong klo bumbunya ngga matang nanti bau kunyit mentah rasa sotonya krg enak. kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar dan lada, lanjutkan menumis bumbu sampai warnanya berubah kecoklatan...
- Jika bumbu sdh matang.. siapkan air dipanci (sy pakai panci berukuran 24cm) tdk terlalu besar dan panaskan air sampai mendidih. setalah mendidih, masukkan bumbu yg sdh ditumis tadi beri garam, penyedap rasa (sy pakai royco ayam) masukkan ayam yg sdh direbus kedalam panci yg berisi kuah soto lalu diamkan sampai ayam berubah warna agak kuning. tes rasa dan kuah soto sdh siap.. step selnjutnya menyiapkan bahan pelengkap.
- Rendam soun ±5 menit dengan air biasa (air matang) jika sdh layu tiriskan..
- Iris kol dan daun bawang yg sdh di cuci kemudian iris jeruk nipis jd 4 bagian..
- Direbus/digoreng cabai rawit merah kemudian haluskan (bs di blender atau di uleg) dan tambahkan air panas. sambal soto sudah siap.
- Kemudian angkat ayam yg di dalam bumbu soto tadi kemudian goreng, setalah itu di suwir2..
- Step selnjutnya bikin koya yaaa.. biar rasanya lebih matul,, goreng kerupuk udang kemudian goreng bawang putih yg sdh di iris tipis+tipis. setelah di goreng haluskan (uleg) kerupuk udang+ bawang putih gorengnya.. koya sdh siap disajikan bersama soto.
- Siapkan mangkuk, isi dengan kol, daun bawang, soun, telur rebus, ayam suwir, taburkan koya, kecap, sambal, jeruk nipis dan siramkan kuah soto panas kedalam mangkuk taburkan bawang goreng dan soto siap disajikan..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam suroboyo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :