Tempe Orek (Bilis & Kacang).
Lagi mencari ide resep tempe orek (bilis & kacang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe orek (bilis & kacang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe orek (bilis & kacang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tempe orek (bilis & kacang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tempe orek (bilis & kacang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tempe Orek (Bilis & Kacang) menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tempe Orek (Bilis & Kacang):
- Gunakan 250 gram Tempe.
- Ambil 1 ons ikan teri bilis.
- Gunakan 1 ons kacang tanah.
- Gunakan 2 sdm air masak (untuk asam Jawa).
- Siapkan 2 sdm minyak / margarin.
- Gunakan Bahan Bumbu :.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
- Siapkan 1 ruas lengkuas (keprek).
- Siapkan 2 helai daun salam.
- Siapkan 1 batang serai (keprek).
- Siapkan 3 sdm gula merah (Iris halus).
- Ambil 1 sdt asam jawa.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Ambil Sejumput gula pasir.
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur.
Resep lain : Resep Martabak Telur Mini + Kulit Martabak / Risol, Enak Banget
Cara menyiapkan Tempe Orek (Bilis & Kacang):
- Cuci bersih ikan bilis, kacang tanah (tiriskan) dan bahan bumbu (kecuali asam, gula merah, garam & kaldu) 😁. Goreng masing masing tempe dulu, tiriskan. Lalu kacang (tiriskan) jangan terlalu lama karena bisa gosong dan pahit, terakhir ikan teri bilis (tiriskan). Goreng hingga kering dengan menggunakan api sedang cenderung kecil..
- Iris tipis Bawang merah, Bawang putih, cabe merah. Campurkan air ke asem Jawa..
- Siapkan wajan, nyalakan api sedang, panaskan wajan dan masukkan minyak. Tumis bawang putih lalu bawang merah hingga harum. Lalu masukkan gula merah, air asam Jawa (airnya saja), cabe, serai (lupa ga ikut ke foto) dan lengkuas. Kecilkan api dan masak hingga mulai mencair/mengental gula merahnya..
- Lalu masukkan kacang, tempe dan bilis nya. Susul dengan memasukkan garam, kaldu dan gula. Aduk hingga rata lalu matikan kompor. Apabila sudah dingin, tempe bisa di masukkan ke dalam tupperware kedap udara..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tempe Orek (Bilis & Kacang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :